Рецепт од пире од јагоде

Једноставно смањење јагода

Смањење јагода је изузетно лако направити. Укратко, пире од јагода додајте мало лимуна, соли и можда мало шећера и на пола смањите на пола. Обично га користим за свој торта од јагода рецепт, крем од јагода , или као надјев за торте, па волим да је мој мало дебљи.

пире од јагода на торти од сира са свежим бобицама

Како направити редукцију јагода

Да би ваш пире од јагода био гушћи, желећете да га динстате неколико минута. Пирјање смеше смањује количину влаге у пиреу, омогућавајући јачи укус јагоде са мање течности. Најбоља ствар код прављења смањеног пиреа од јагода је што задржава сав укус јагода без додавања додатне влаге.



смањење јагода

Свеже или смрзнуте јагоде за пире од јагода?

Више волим да користим смрзнуте јагоде јер смрзнуто воће обично се бере на врхунцу свежине, а затим замрзава. Највише укуса добијате у смрзнутим јагодама.

смрзнуте јагоде у кутији

Ако су јагоде у сезони и морате да их потрошите, прављење пиреа је одлична опција. Преостали пире можете замрзнути и одмрзнути по потреби. Ако сте супер талентовани и знате како можете, можете направити пире из конзерве. Ово је дефинитивно на мојој листи за учење.

При куповини свеже јагоде , бирајте сјајне бобице јарких боја које су суве, чврсте и пунашне. И даље би требало да имају причвршћене зелене капице свежег изгледа. Избегавајте мекане, тупог изгледа или смежуране бобице. Пошто јагоде не сазревају након бербе, избегавајте бобице које су делимично беле, што значи да су незреле.

свеже зреле јагоде треба да буду светле, пунашне, сјајне и да имају свеже стабљике. Такође би требало да миришу на јагоде

Свако може да направи пире од јагода. Супер је лако и знате да волим лако. Потребне су само две веома важне ствари. Јагоде и мало стрпљења.

Како направити редукцију јагода у 5 једноставних корака

  1. Одмрзните јагоде или исецкајте свеже јагоде
  2. Ставите их у малу шерпу и дајте им брзу мешавину ако желите глатку редукцију
  3. Додајте шећер, лимунову корицу, екстракт и сол и пустите да крчка на средње јакој ватри
  4. Смањите ватру на најнижу и оставите да се смањи (15-20 минута) Повремено мешајте како бисте спречили сагоревање. Смањење би требало да личи на парадајз сос, а не на воденасто.
  5. Оставите да се охлади пре употребе

како направити редукцију јагода

Како чувати остатке редукције јагода

Остатке редукције јагоде можете да чувате у фрижидеру два дана или да их замрзнете до 6 месеци. Свеже јагоде су врло склоне плесни, па колаче са пуњењем од свежег воћа остављајте само на собној температури највише 2 сата. Торте са пуњењем од свежег воћа могу се хладити два дана пре конзумирања.

Рецепт од пире од јагоде

Ово је мој рецепт за редуковани пире од јагода! Узима слатки укус зрелих јагода и појачава их тако да их можете користити за печење, као сос и још много тога. Припремно време:5 мин Време кувања:30 мин Укупно време:35 мин Калорије:48кцал

Састојци

  • ▢36 оз (1021 г) свеже или смрзнуте јагоде
  • ▢4 оз (170 г) шећер
  • ▢два тсп (два тсп) лимунова корица
  • ▢1 Тбсп (1 Тбсп) сок од лимуна
  • ▢1 прстохват (1 прстохват) со

Упутства

  • Одмрзните јагоде ако су смрзнуте или исеците јагоде ако су целе
  • Мешајте јагоде ако више волите глатку текстуру пиреја од јагода
  • Ставите јагоде и шећер у малу шерпу и прокухајте на лаганој ватри
  • Једном када пропухне, смањите топлоту на најнижу и пустите да полако смањује док бобице не почну да се распадају и течност скоро нестане.
  • Повремено промешајте смешу да бисте спречили сагоревање. Додајте корицу лимуна, сок и сол и промешајте да се сједини. Пребаците у другу посуду и охладите пре употребе.
  • Додатно чувајте у замрзивачу до 6 месеци

Исхрана

Сервирање:4унци|. |Калорије:48кцал(два%)|. |Угљени хидрати:12г(4%)|. |Протеин:1г(два%)|. |Дебео:1г(два%)|. |Засићене масти:1г(5%)|. |Натријум:3мг|. |Калијум:98мг(3%)|. |Влакно:1г(4%)|. |Шећер:10г(Једанаест%)|. |Витамин А:8ИУ|. |Витамин Ц:38мг(46%)|. |Калцијум:10мг(1%)|. |Гвожђе:1мг(6%)

смањење јагода