Рецепт за торту од путера од ружичастог сомота

Торта од ружичастог сомота је пухаста, влажна и има баршунасту мрвицу која се топи у устима

Домаће Торта од ружичастог сомота прекривен дебелим слојем од стабилизовани шлаг и свеже малине. Кад бисте волели моју колач од белог сомота од путера и мој торта од црвеног сомота , ово је торта за тебе. Ова прилично ружичаста торта савршена је за Дан заљубљених.

парче торте од ружичастог сомота са шлагом од шлага и свежим малинама на белом тањиру

Какав је укус торте од ружичастог сомота?

Торта од ружичастог сомота је торта са укусом ваниле. Ружичаста боја потиче од додира ружичастих боја за храну, иако бисте могли да користите природне боје попут емулзије од јагода или малине да бисте добили ону прилично ружичасту боју без вештачких боја.



Волим да користим течну ружичасту боју за храну уместо гела, јер се умеша у смешу млеко / јаје боље од гела који иза себе може оставити неколико мрља. Ако имате само гел-боју за храну, помешајте је са кашичицом топле воде и добро промешајте пре него што је додате у тесто за колаче.

слој торте од ружичастог сомота који приказује мрвицу

три слоја торте од ружичастог сомота са шлагом између слојева

Како се прави торта од слоја розе сомота?

Прављење слојевите торте не мора бити тешко. Пратите ове једноставне кораке за прављење прелепе торте од слоја розе сомота.

  1. Испеците слојеве торте од ружичастог сомота и пустите да се охладе
  2. Исеците куполу и смеђе странице торте ако желите да ваш део колача буде заиста леп
  3. Направите свој стабилизовани шлаг
  4. Поставите свој први слој торте на даску или тањир за торте
  5. Помоћу офсет лопатице распоредите слој шлага на врх торте, а затим ставите други слој колача на врх шлага. Поновите са завршним слојем торте.
  6. Премажите танак слој шлага по целој торти, а затим ставите целу торту у замрзивач на 10 минута
  7. На врх торте премажите завршни слој шлага
  8. Стругачем за клупу направите бочне странице равним, а помакнутом лопатицом направите врх равним
  9. Опционално: користите а чешаљ за торте да би бокови били занимљивији
  10. Дизајн торте завршите са неколико колутова шлага на врху помоћу 1М врха цеви и завршите са неколико свежих малина.

торта од ружичастог сомота, замрзнута у стабилизованом шлагу са свежим малинама на врху

Ако желите да сазнате више о основама слагања и замрзавања колача, погледајте овај водич о прављењу вашег први колач .

како направити туториал за торте

Шта чини торту од сомота?

Многи људи питају шта торту чини сомотом. Одговор је у текстури торте. Користе се колачи од сомота млаћеница и понекад сирће који реагује са прашак за пециво да бисте креирали укусну торту с текстуром сомота.

Млаћеница је један од оних чаробних састојака који заиста додаје нежност печеним производима. Такође оставља за собом помало оштар укус који смањује слаткоћу колача.

комад торте од розе сомота на белој плочи испред торте од слоја розе сомота у позадини

Шта чини баршунасту торту тако влажном?

Баршунасте торте су изузетно влажне због млаћенице и уља. Није потребан једноставан сируп, ови колачи остају влажни данима.

Немате млаћенице? У реду је! Можете заменити млаћеницу за 10 унци млека са додаване 2 кашике белог сирћета или лимуновог сока. Премешајте и пустите да седи 5 минута, а затим додајте у свој рецепт.

Торта од ружичастог сомота са стабилизованим шлагом треба да се чува у фрижидеру због млека у шлагу, али хладни колач нема тако добар укус. Извадим торту из фрижидера отприлике сат или два пре него што ће је послужити како би колач имао прилику да се загреје.

три кришке колача од ружичастог сомота на белим тањирима снимљене изнад главе

Остали рецепти од сомота у којима бисте могли уживати

Торта од црног сомота
Аутентична торта од црвеног сомота са глазуром од крем сира
Торта од белог сомота са глазурама од хермелина
Торта од зеленог сомота

Рецепт за торту од путера од ружичастог сомота

Домаћа розе баршунаста торта свој укус и баршунасту текстуру добија од млаћенице. Стабилизовани шлаг и свеже малине додају дашак слаткоће. Влажна, нежна торта која је одлична за сваку посебну прилику. Овај рецепт прави три колача висине 6'к2 '. Припремно време:10 мин Време кувања:40 мин Укупно време:40 мин Калорије:656кцал

Рецепт за торту од ружичастог сомота од Схов Сугар Геек на Вимео .

Састојци

Састојци за торту од ружичастог сомота

  • ▢13 оз (369 г) брашно за колаче
  • ▢12 оз (340 г) гранулисани шећер
  • ▢1 тсп со
  • ▢1 Тбсп прашак за пециво
  • ▢1/2 тсп прашак за пециво
  • ▢5 оз (142 г) беланаца собна температура
  • ▢4 оз (113 г) биљно уље
  • ▢10 оз (284 г) млаћеница собне температуре или мало топло
  • ▢6 оз (170 г) маслац неслан и омекшан
  • ▢два тсп ваниле
  • ▢два капи електрична ружичаста боја за храну

Стабилизована шлаг

  • ▢24 унци (680 г) Тешки шлаг
  • ▢4 унци (113 г) шећера у праху
  • ▢два кашичице (14 г) желатин у праху
  • ▢1 Жлица хладна вода
  • ▢1 кашичица екстракта ваниле
  • ▢1 кашичица тешка шлага
  • ▢1 шоља свеже малине (по жељи) украс

Опрема

  • ▢Станд Микер
  • ▢Прилог за мешање
  • ▢Привезак за весло

Упутства

  • НАПОМЕНА: СУПЕР ВАЖНО је да су сви горе наведени састојци собне температуре собне температуре и измерени по тежини тако да се састојци правилно мешају и уклапају. Загрејте рерну на 335 ° Ф / 168 ° Ц - 350 ° Ф / 177 ° Ц. Обично користим ниже подешавање како бих спречио да моји колачи споља постану претамни пре него што се унутра заврши печење.
  • Припремите две три посуде за торте величине 6 к 2 'са обручем за торте или неким другим жељеним спрејем у спреју. Напуните тепсије на око 3/4 пута пуне теста.
  • Комбинујте брашно, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и сол у посуди миксера са постољем. Мешајте 10 секунди да се комбинују.
  • Комбинујте 1/2 шоље млека и уља и оставите са стране.
  • Преостало млеко, беланца, ружичасту боју за храну и ванилију спојите заједно, умутите да разбијете јаја и оставите са стране.
  • Додајте омекшани путер сувим састојцима и мешајте на лаганој мешавини док смеша не подсећа на груби песак (око 30 секунди). Додајте своју мешавину млека / уља и пустите да се меша док се суви састојци не навлаже, а затим налетите на мед (подешавање 4 на мојој кухињској радиници) и оставите да се меша 2 минута да се развије структура колача. Ако на овом кораку не допустите да се ваша торта помеша, торта би се могла срушити.
  • Остружите посуду, а затим смањите брзину на најнижу. Додајте мешавину беланца у три серије, остављајући да се тесто измеша 15 секунди између додавања.
  • Поново састружите странице да бисте се уверили да је све уклопљено, а затим сипајте у припремљене посуде. Пеците 35-40 минута док чачкалица уметнута у средину не изађе чисто, али колач још није почео да се смањује са бочних страна посуде. ОДМАХ Чврсто тапкајте таву једном по радној површини да испустите пару из колача. Ово спречава смањење колача.
  • Оставите да се колачи охладе 10 минута у тепсији пре него што их преврнете. Торта ће се мало смањити и то је нормално. Преокрените на решетку за хлађење и пустите да се потпуно охлади. Колаче хладим пре руковања или их можете умотати у пластичну фолију и замрзнути да заглаве влагу у торти. Одмрзните на плочи док је још умотан пре мраза.

Стабилизована шлаг

  • Попрскајте желатин водом и пустите да цвета 5 минута.
  • Растопити желатин 5 секунди у микроталасној пећници. Ако се потпуно не растопи, урадите још 3 секунде. Можете рећи да се желатина топи када се не виде грануле неистопљене желатине. Након растварања желатина, додајте 1 кашичицу тешке павлаке и мешајте. Ако је ваша желатина прехладна, загрејте поново док се не отопи (5 секунди).
  • У хладној посуди за мешање умутите своју тешку крему до меких врхова
  • Додајте шећер у праху и ванилију и мешајте док се не сједине
  • Смањите миксер на најниже и накапајте желатин и мешајте док шлаг не формира круте врхове. Не мешајте превише или ће се шлаг претворити у путер.

Напомене

ВАЖНО: Уверите се да су сви ваши састојци на собној температури и да користите вагу за мерење. Заменом састојака овај рецепт може пропасти. (видети напомене на дну рецепта) Важне ствари које треба напоменути пре него што започнете 1. Донесите све своје састојке собна температура или чак мало топло (јаја, млаћеница, путер, итд.) како би се осигурало да се ваше тијесто не ломи и не увија. 2. Користите вагу до измери састојке (укључујући течности), осим ако није другачије назначено (кашике, кашичице, прстохват итд.). Метричка мерења су доступна на картици рецепата. Скалирани састојци су много прецизнији од употребе шоља и помажу у обезбеђивању успеха вашег рецепта. 3. Вежбајте Мисе ен Плаце (све на свом месту). Измерите састојке пре времена и припремите их пре него што почнете да мешате како бисте смањили шансе да случајно нешто изоставите. 4. Охладите колаче пре мраза и пуњења. Замрзнуту и ​​охлађену торту можете покрити у фонданту ако желите. Ова торта је такође одлична за слагање. Торте увек држим расхлађене у фрижидеру пре испоруке ради лакшег транспорта. 5. Ако рецепт захтева специфичне састојке попут брашна за колаче, не препоручује се замена брашном и кукурузним шкробом све намене, осим ако је у рецепту наведено да је то у реду. Заменом састојака овај рецепт може пропасти.

Исхрана

Сервирање:1послуживање|. |Калорије:656кцал(33%)|. |Угљени хидрати:62г(двадесет један%)|. |Протеин:7г(14%)|. |Дебео:43г(66%)|. |Засићене масти:29г(145%)|. |Холестерол:111мг(37%)|. |Натријум:410мг(17%)|. |Калијум:226мг(6%)|. |Влакно:1г(4%)|. |Шећер:39г(43%)|. |Витамин А:1233ИУ(25%)|. |Витамин Ц:1мг(1%)|. |Калцијум:115мг(12%)|. |Гвожђе:1мг(6%)