Рецепт и лекције за палачинке

Обожавам да правим палачинке! Тако забаван начин да цела породица постане креативна са својим палачинкама. За израду палачинки не треба вам много отменог алата, само нека смеша за палачинке, вода, боја за храну и стиснута бочица или врећа за цевоводе! Наставите да читате да бисте сазнали како да добијете праву конзистенцију за тесто за палачинке, како да додате боје и како да избегнете сагоревање тих јестивих уметничких дела!

Инспирисан сам да направим ове палачинке са темом др Сеусс за Езрино 10-месечно фотографисање! Још само два месеца овог лудила И ускоро се селимо у нову кућу (јој!) Са новим студијем, тако да је ово можда последња Езрина фотографија у овој кући * шмрцање * некако горко слатко. Узбуђена сам што се селим у већи простор за нашу растућу породицу и посао!

Палачинка Арт Ингредиентс

Као што сам рекао, састојци за прављење палачинки су изузетно једноставни. Ваша омиљена мешавина за палачинке, вода и мало боје за храну. Користим гел боје за храну из Америцолор-а које су живахније и концентрисаније од традиционалних течних боја за храну из продавнице. Гел боје за храну можете набавити у занатским радњама, продавницама за украшавање торти или на мрежи.

Опрема за палачинке

Најважније да имате опрему су неке стиснуте боце. Своје сам добио у Мицхаелс-у за по 2 долара. Ако немате стиснуте боце, можете користити врећу за цевоводе са врхом цеви или чак само урезану рупу. Не режите рупу превише, јер ће бити тешко контролисати проток теста за палачинке.

Такође користим решетку за палачинке, јер сам желео да направим неке заиста велике палачинке, али можете да користите било коју нелепљиву тепсију коју имате.

Уметност палачинки корак по корак

Корак 1 - Како направити тесто за палачинке праве конзистенције

Израда теста за палачинке је заиста једноставна. Управо сам измерио око три шоље теста за палачинке и додао мешавину отприлике 2 1/2 - 3 шоље воде (Да, једном сам користио шоље уместо ваге). Желите да конзистенција буде попут текућег кечапа. Тесто мешајте ручним блендером или умутите док не остану грудице. Квржице ће зачепити боцу за стискање.

Корак 2 - Боја за тесто за палачинке

Боје које желите да користите за тесто за палачинке зависе од вас. Идем са темом др Сеусс за моје палачинке, па сам књиге користио као инспирацију за своје боје. То су боје које сам користио.

• Црна - 1/2 шоље за тесто за палачинке + 1/2 кашичице црне прехрамбене гел боје
• Бела - 1/2 шоље за тесто за палачинке + 1/2 кашичице белог гела у боји за храну
• Црвена - 1/4 шоље за тесто за палачинке + 2 капи електричне ружичасте боје за храну и 3 капи црвене боје за храну
• Наранџаста - 1/4 шоље за тесто за палачинке + 2 капи електричне жуте боје за храну и 2 капи наранџасте боје за храну
• Лиме зелено - 1/4 шоље за тесто за палачинке + 2 капи електричне жуте боје за храну и 2 капи нане у зеленој боји за храну
• Плава - 1/4 шоље за тесто за палачинке + 3 капи електричне плаве боје за храну

Про-тип - немојте бити у искушењу да додате превише боје за храну или би ваше тесто могло на крају имати горак укус

Да бисте помешали боје, само додајте тесто за палачинке у флашу за цеђење, а затим додајте боју за храну и мешајте ножем или штапићем све док не видите ковитлаце необојеног теста.

Корак 3 - Загревање решетке или тигања

Окрените решетку на најнижу поставку. Ово је било 200ºФ на мојој. Ако користите посуду, само подесите температуру на најнижу и пустите да се загрева 5 минута.

Корак 4 - Цртање обриса

Почните да цртате свој дизајн. Управо сам своју књигу користио као референцу. Ако нисте уметник, покушајте да се држите једноставних облика пре него што пређете на компликоване ствари. Не стискајте боцу прејако, јер је тесто толико танко, да излази врло лако. Забавите се с тим!

Корак 5 - Боја у линијама

Можда ћете приметити да се црне линије почињу кувати и сушити, то је у реду! Само напријед додајте друге боје према вашој референтној фотографији. Запамтите да ће боје које сте ставили прво бити видљиве када преврнете палачинку. Ако пишете речи, имајте на уму да ћете их морати написати уназад да би биле читљиве након што преврнете!

Корак 6 - Стрпљење

Укључите топлоту на 250ºФ на решетки или на средње ниску на штедњаку. Почећете да видите мехуриће који почињу да се стварају на површини ваше палачинке и почеће да изгледају досадно око ивица. Палачинку немојте окретати док не видите сјајна подручја и цела површина не изгледа досадно. Лопатицу бисте могли ставити под палачинку и она се лако креће по површини тигања.

Про-тип - немојте бити у искушењу да појачате грејање! Палачинку можете спалити или пребојити. Ниско и споро је најбоље. Мојем треба око 3-4 минута да се кува.

Корак 7 - Флип

Једном када је ваша палачинка спремна за окретање, ставите ту лопатицу испод палачинке, избројите до три и преокрените! Уверите се да се цела породица окупила око великог открића, јер је то најбољи део када ваше уметничко дело коначно буде откривено!

Корак 8 - Уживајте!

Ово су можда уметност, али свеједно су укусне палачинке и укусног укуса са пуно маслаца и сирупа! Њам!

Погледајте ове рецепте!

Палачинке од браон маслаца
Палачинке од киселог теста
Торта са ролнама са узорком
Водич за палачинке

Рецепт и лекције за палачинке

Састојци

• ▢3 шоље мешавина за тесто за палачинке било који бренд
• ▢2 1/2 шоље воде Додајте више или мање како бисте добили конзистенцију текућег кечапа

Опрема

• ▢Тава са решетком или нелепљивом површином
• ▢Једна стиснута бочица по боји или врећици за цевоводе
• ▢Нож путера или штапић за мешање

Упутства

• Додајте воду у мешавину за палачинке и мешајте ручним миксером да бисте уклонили грудице. По потреби додајте још воде док не постигнете конзистенцију текућег кечапа
• Додајте своје тесто за палачинке у боце за цеђење помоћу мерице
• Додајте боју за храну (тачне боје и количине погледајте у блоговима) и мешајте ножем док не остану трагови од теста
• Загрејте таву на 200ºФ (најнижа поставка) током 10 минута или поставите таву са лепком на шпорет и подесите температуру на најнижу
• Нацртајте контуре свог дизајна помоћу референтне фотографије са црном бочицом за стискање
• Испуните контуре бојама по вашем избору
• По жељи додајте обрис боје око палачинке (погледајте видео)
• Подесите температуру на 250ºФ и наставите да кувате док површина палачинке не изгледа сува и не можете гурнути лопатицу испод палачинке, а да се не залепи
• Преокрените палачинку и кувајте још минут, а затим послужите!

Исхрана