Домаће пуњење боровнице

Свеж надјев од боровнице који је танки, слатки и долази за мање од 10 минута. Комбинујте свеже или смрзнуте боровнице са мало шећера, воде, путера и кукурузног шкроба, а затим додајте лимун да бисте га улепшали и открили сав природни укусни укус боровнице. Можете га користити као прелив за торту од сира, вафље, као надјев за торте, и наравно унутар пита или ручних пита.

Признаћу, раније нисам био највећи љубитељ пите од боровница или надјева од боровница. Мислила сам да је некако досадно! Али када сам правила пите од боровнице угушене у лимунској глазури, била сам врло пријатно изненађена.

САСТОЈЦИ ЗА ПУЊЕЊЕ БОРНИЦЕ

састојци за пуњење боровнице у појединачним посудама одозго



ПУЊЕЊЕ БОРНИЦЕ КОРАК ПО КОРАК

Корак 1 - У посебној шољи умутите воду и ЦлеарГел (или кукурузни скроб) заједно како бисте направили гнојницу, ставите на страну.

Употребите 1 унцу (28 г) ЦлеарГел-а или 1/2 унче кукурузног скроба.

Про-тип - Ако желите екстра сјајно, прелепо пуњење, користите ЦлеарГел уместо кукурузног скроба. То је оно што пекаре користе у својим воћним надјевима.

Корак 2 - Ставите боровнице у велику посуду на умерену ватру. Могу бити свеже или смрзнуте. Нема потребе да одмрзавате бобице. Волим да користим смрзнуте боровнице јер су увек врло зреле и укусне, али ако имате тону свежих боровница које желите да употребите, крените! Додајте маслац боровницама и кувајте на средње јакој око 1 минуту.

боровнице у лонцу од нерђајућег челика са путером

3. корак –Додајте шећер, воду, сол и смешу кукурузног шкроба или ЦлеарГел-а. Кувати на средње јакој температури 2-3 минута док смеша не почне да мехури и згушњава.

боровнице са мешавином кукурузног шкроба у лонцу од нерђајућег челика са белом кашиком

4. корак - Кад почне да пухне, кувајте још 1 минуту како бисте били сигурни да је ЦлеарГел потпуно куван. Уклоните смешу са рингле, а затим додајте лимунов сок и корицу.

пуцањ одозго надјев од боровнице у лонцу од нерђајућег челика са дрвеном кашиком и жутом салветом у страну

Про-тип - кукурузни скроб не воли киселину, па је најбоље додати лимун након што се кукурузни скроб мало скуха.

Корак 5 - Једном када се згусне, уклоните смешу са ватре и сипајте је у калуп за торте или термоотпорну посуду и ставите у фрижидер да се брзо охлади. Чувајте надјев од боровнице око 2 недеље у фрижидеру или га замрзавајте 6 месеци. ЦлеарГел ће наставити да се згушњава како се хлади.

крупни план пуњења боровнице у стакленој тегли са кашиком и боровницама у позадини

ЗАШТО МОЈА БОНОВНИЦА ПУЊА ВОДАРИЈУ?

Обавезно тачно мерите састојке. Ако имате превише течности, пуњење од боровнице ће вам бити текуће. Ако користите више течности, побрините се да повећате и количину ЦлеарГел-а или кукурузног скроба коју такође користите.

Обавезно кувајте надјев од боровнице 1 минут након што почне да пухне, непрестано мешајући како би се надјев правилно згуснуо.

Надјев од боровнице ће се и даље згушњавати док се хлади, тако да може изгледати текуће док је вруће, али ће постајати гушћи како се хлади. Ако желите да тестирате да ли је ваш фил довољно густ, ставите малу количину на кашику и ставите је на неколико минута у замрзивач.

Ово ће брзо охладити пуњење и моћи ћете да процените да ли му треба још ЦлеарГел-а.

КАКО ЧУВАМ СВОЈУ ПУЊЕНИНУ ОД БОРНИЦА?

Пуњење боровница остаће свеже у фрижидеру око две недеље или 6 месеци у замрзивачу. Можете такође може ваш надјев од боровнице !

ПОВЕЗАНИ РЕЦЕПТИ

Торта од млаћенице са лимуновом боровницом

Ручне пите

Цлассиц Цхеесецаке

Домаће пуњење јабука

Лемон Цурд

Домаће пуњење боровнице

Како направити најбољи домаћи густи фил од боровнице. Савршено за питу од боровница, ручне пите, торте од сира, па чак и за пуњење колача! Припремно време:петнаест мин Време кувања:10 мин Укупно време:25 мин Калорије:371кцал

Састојци

Пуњење боровнице

  • ▢16 унци (454 г) боровнице свеже или смрзнуто (нема потребе за одмрзавањем)
  • ▢6 унци (170 г) воде или лимунов сок
  • ▢1 унци (28 г) маслац
  • ▢два унци (57 г) Бели шећер
  • ▢1/4 кашичица со
  • ▢1 унци (28 г) ЦлеарГел 1/2 грама кукурузног шкроба
  • ▢1 унца (28 г) воде
  • ▢два Жлица сок од лимуна
  • ▢1 тсп лимунова корица опционо

Упутства

  • У одвојеној шољи умутите воду и ЦлеарГел (или кукурузни скроб) да бисте направили кашу, ставите на страну.
  • Ставите боровнице у велику посуду на умерену ватру. Додајте путер и кувајте око 1 минут.
  • Додајте шећер, воду, сол и кашу ЦлеарГел. Кувајте и мешајте 2 до 3 минута на средње јакој температури док смеша не почне да мехури.
  • Кад почне да пухне, кувајте још 1 минут на умереној ватри како бисте били сигурни да је кукурузни скроб потпуно куван. Додајте лимунов сок и корицу лимуна и мешајте да се сједини.
  • Уклоните смешу са ватре и сипајте је у калуп за торте или посуду отпорну на топлоту и ставите у фрижидер да се брзо охлади пре употребе. Чувајте око 2 недеље у фрижидеру или замрзавајте 6 месеци. Надјев ће се и даље згушњавати хлађењем.

Напомене

Ако желите екстра сјајно, прелепо пуњење, користите ЦлеарГел уместо кукурузног скроба. То је оно што пекаре користе у својим воћним надјевима. Кукурузни скроб је много јачи од ЦлеарГел-а, па ако користите кукурузни скроб, преполовите количину (за сваку 1 унцу ЦлеарГел-а користите 1/2 унче кукурузног шкроба) Обавезно кувајте пуњење 1 минут након што почне да пухне како бисте се уверили да је потпуно згуснуто и да је ЦлеарГел куван Кукурузни скроб не воли киселину, па је најбоље додати лимун након што се кукурузни шкроб мало скуха.

Исхрана

Сервирање:4унци|. |Калорије:371кцал(19%)|. |Угљени хидрати:81г(27%)|. |Протеин:1г(два%)|. |Дебео:6г(9%)|. |Засићене масти:4г(двадесет%)|. |Холестерол:петнаестмг(5%)|. |Натријум:212мг(9%)|. |Калијум:366мг(10%)|. |Влакно:6г(24%)|. |Шећер:64г(71%)|. |Витамин А:300ИУ(6%)|. |Витамин Ц:13мг(16%)|. |Калцијум:педесетмг(5%)|. |Гвожђе:1мг(6%)