Водич за златне испуцале фондације

Златни испуцани фондан је прелепа текстура за многе различите примене торти

златни пуцкетави фондан

Златни пуцани фондан је тако леп и лак за направити! Све што вам треба је фондан, нетоксична или јестива златна боја, еверцлеар или ружина вода, посластичарска глазура, дувална бакља и ваљак! Обожавам предиван ефекат златног праска на једноставну торту у више нивоа или га можете користити на исклесаним колачима за изглед гмизаваца или изглед. Погледајте мој слатки водич за торте од морских корњача да бисте видели како овај златни пуцани фондан изгледа на извајаној торти.

Прво сам се заљубио у златно испуцани поглед тог невероватног дела Ангела Моррисон . Њена техника користи гумпасте преко фондана, а такође је заиста лепа!



Како направити златно пуцкетање

златни пуцкетави фондан

Прављење златног праска је лакше него што мислите. Ево потрепштина које ће вам требати.

Списак златних испуцаних фонданата

Фондант
Крем бруле бакља
Посластичари глазуру
Кукурузни скроб
Нетоксично злато или јестиво злато (напомена: ако користите јестиву златну боју, не требају вам посластичарске глазуре)
Еверцлеар, екстракт ружине воде или лимуна
Оклагија
Кс-ацт оштрица
Фондант глађи
Расхлађена торта

Како доћи до пуцкетавог фондана на торти

златни пуцкетави фондан

Прво разваљајте свој фондан на приближно упола мање густине него што бисте то иначе чинили. Запалите површину својом крем бруле бакљом док површина лепо не препече. Ако постоје светлосне мрље, то место неће пуцкетати.

Обојите површину посластичарском глазуром, а затим је обојите својом златно / еверцлеар мешавином. Оставите да се потпуно осуши како бисте избегли да се злато љушти када га пуцкетате ваљком.

златни пуцкетави фондан

Пуцкетајте по свом фондану тако да га разваљате оклагијом. Идите у оба смера. Што се више котрљате, пукотине ће бити веће. Више волим да моје пукотине буду прилично мале.

Сада можете покрити торту у једном комаду или је обложити у зависности од коначног изгледа који желите.

Јестива боја за пуцкетање

златни пуцкетави фондан

Ако желите да направите пукотину која није златна, површину свог фонданта можете обојити бојом за храну и она ће пуцати на исти начин. Користила сам црну ваздушну четкицу за ову лекцију са пуцкетавим фонданом, али могли бисте да користите било коју врсту боје за храну. Само га обојите и пустите да се осуши. Јестиве уметничке украсне боје су одличне за ово јер се стварно брзо суше.

За унутрашњост ове торте искористила сам своју укусну рецепт за колач од ваниле од нуле испуњен лако смрзавање у путер креми . Увек се побринем да се моји колачи потпуно охладе пре прекривања фонданом.

Златни испуцани фондан

Како направити прекрасну златну пуцкетаву текстуру на фонданту. Овај рецепт довољан је да покријете једну округлу торту од 6 'плус мало остатака. Припремно време:13 мин Време кувања:10 мин Укупно време:2. 3 мин Калорије:3245кцал

Састојци

Златни испуцани фондан

  • ▢1 1/2 лбс фондан
  • ▢1 тсп посластичари глазура
  • ▢два тсп Нетоксично злато или јестиво злато

Упутства

Потребни алати

  • Крем бруле бакља Пудер од кукурузног шкроба Оклагија Кс-ацт оштрица Фондант глађи Расхлађена торта
  • Разваљајте фондан на пола дебљине као што то иначе радите. Бакљајте површину фондана док не постане смеђа и мехурића. Остави да се охлади.
  • Површину фонданта премажите глазиром посластичара. Комбинујте своју еверцлеар и златну прашину да бисте направили боју. Бојите глазуру и оставите да се потпуно осуши. Најмање 10 минута.
  • Стругачем за клупу отпустите фондан са стола, а затим оклагијом разваљајте фондан до жељене дебљине. Што се више котрљате, пукотине ће бити дебље. Волим тање пукотине.
  • Покријте торту у комаду као што је то уобичајено или обложите како би текстура остала нетакнутија.

Напомене

Златни пуцани фондан је тако леп на торти! Научите како да направите два начина, традиционални и обложени фондан.

Исхрана

Сервирање:1г|. |Калорије:3245кцал(162%)|. |Угљени хидрати:342г(114%)|. |Протеин:74г(148%)|. |Дебео:180г(277%)|. |Засићене масти:14г(70%)|. |Натријум:224мг(9%)|. |Калијум:1837мг(52%)|. |Влакно:двадесетг(80%)|. |Шећер:272г(302%)|. |Витамин А:85ИУ(два%)|. |Калцијум:401мг(40%)|. |Гвожђе:12.9мг(72%)