Рецепт од кокосове креме
Крема од кокосовог ораха чини одлично пуњење за кокосов колач или упаривање са свежим бобицама
Ово је богата и кремаста крема од кокосовог ораха која се прави од нуле од правог кокосовог млека! Укусно пуњење за моју кокосов колач , колачићи, пуњење за пите или за послуживање са свежим воћем и бобицама на врху палачинки за доручак.
Основа креме од кокосовог ораха је крема од пецива која је само крема згуснута жумањцима као што је сирница од лимуна. Не волим укус пецива крем сам за себе, па га обично пресечем неким шлагом. Ово вам даје Цхантилли крему или Дипломат, што користим за своје крем тарт рецепт .
Како направити крему од кокосовог ораха
Припрема креме од кокосовог ораха прилично је једноставна ако следите ове једноставне кораке
- Загрејте своје кокосово млеко у посуди за сос док не прокључа. Стално умутите како бисте спречили опекотине
- Умутите јаја, шећер, млеко и кукурузни скроб у великој посуди отпорној на топлоту и оставите са стране.
- Сипајте 1/3 врућег млека у смешу јаја и умутите да се сједини.
- Полако улијте остатак врућег млека и умутите да се комбинује. Додајте своје изводе.
- Вратите смешу у шерпу на средње јакој ватри, непрестано мутећи док се смеша не згусне.
- Сипајте у посуду отпорну на топлоту и прекријте пластичном фолијом (проверите да ли пластика додирује површину креме) и пре употребе ставите у фрижидер да се охлади преко ноћи.
Једноставан рецепт од кокосове креме
Ако нисте заинтересовани за прављење креме од нуле, имам једноставан рецепт за вас. Можете купити кутију мешавине тренутног пудинга од кокоса и то је у основи иста ствар. Умутите 1/4 шоље тешког шлага са неколико кашика шећера у праху (по вашем укусу) и убаците жличицу ваниле. Тешку шлаг преклопите у потпуно охлађени пудинг од ваниле и добићете једноставну верзију овог рецепта.
Рецепт од кокосове креме
Крема од кокосовог ораха је сјајно пуњење за употребу у колачима, колачима, надјевима од пита или једноставно упарено са неким свежим воћем и бобицама Припремно време:5 мин Време кувања:10 мин Укупно време:петнаест мин Калорије:597кцалСастојци
- ▢13.5 оз (383 г) незаслађено кокосово млеко Наша долази у лименци
- ▢два оз (57 г) Цело млеко или вода за млечне производе
- ▢1 тсп (1 тсп) екстракта ваниле
- ▢два тсп (два тсп) екстракт кокоса
- ▢5 велика (5 велика) жуманца собна температура
- ▢3 оз (85 г) шећер
- ▢3 Тбсп (3 Тбсп) кукурузни скроб
Упутства
- Сипајте кокосово млеко у шерпу и пустите да се крчка на средње јакој ватри, непрестано мутећи да не загори.
- Умутите жуманце, шећер, млеко и кукурузни скроб у великој посуди и оставите са стране.
- Додајте 1/3 врућег млека у смешу јаја и умутите да се сједини. Немојте додавати све млеко јер бисте могли згрушати јаја. Полако умутите остатак топлог млека у мешавину јаја, а затим смешу вратите у лонац на умереној ватри и прокухајте уз стално мешање док се не згусне.
- Остружите смешу у посуду и умутите екстракт кокоса и ваниле. Умутити да се комбинује.
- Покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер док се не охлади, најмање 2 сата.
- Опционално: Савити у 1/4 шоље стабилизованог шлага за лакшу текстуру након што се смеша охлади.
Исхрана
Сервирање:4оз|. |Калорије:597кцал(30%)|. |Угљени хидрати:65г(22%)|. |Протеин:10г(двадесет%)|. |Дебео:32г(49%)|. |Засићене масти:22г(110%)|. |Холестерол:377мг(126%)|. |Натријум:67мг(3%)|. |Калијум:373мг(Једанаест%)|. |Влакно:1г(4%)|. |Шећер:52г(58%)|. |Витамин А:630ИУ(13%)|. |Витамин Ц:2.4мг(3%)|. |Калцијум:154мг(петнаест%)|. |Гвожђе:2.3мг(13%) 