Чоколадна ВАСЦ торта (смешана чоколадна торта)

Чоколадни ВАСЦ је најједноставнији начин да укус мешавина кутија буде попут огреботина

ВАСЦ чоколада је чоколадна верзија наше популарне ВАСЦ рецепт да ће уз додатак неколико састојака ваш колач у кутији изгледати готово као огреботина. Текстура је лагана и лепршава, али је и даље довољно чврста да уреже торту или сложи венчаницу. Чоколадни ВАСЦ је одлична опција ако нисте баш спремни да се бавите печењем а рецепт за чоколадну торту од нуле.

Чоколадна торта од павлаке

Један од састојака због којег је овај колач толико опасан је павлака. Додаје леп укус укусу и додатни ниво влажности. Павлака је популаран састојак који се користи у великом броју рецепата за чоколадне торте, што му даје сличан укус који бисте могли добити од употребе млаћенице или мајонезе.

Чоколадна торта са кафом

Кафу волим да користим као течност уместо воде, јер кафа одаје укус чоколаде. Тесто ће вам мирисати на јаку кафу, али не брините, неће имати укус кафе. Не морате користити кафу, ако желите, можете користити воду или чак млеко.

Како направити чоколаду ВАСЦ

Чоколада ВАСЦ започиње лепим чоколадним миксом у кутији. Обично користим Дунцан Хинес чоколадна торта али и ђаволски колачи са храном ће лепо проћи. Само сипајте садржај смеше у посуду и додајте додатне састојке. Само занемарите упутства на полеђини кутије и уместо тога користите доњи рецепт.

Све састојке помешајте док се не сједине, а затим енергично мешајте два минута. Користио сам самостојећи миксер са додатком за весло, али можете и само посуду и кашику.

Дотјерао сам овај рецепт тако да садржи отопљени путер, тако да је колач мало хладнији и лакши за руковање када се расхладите.

Зашто се једноставно не направи од нуле?

Много ме пита ово питање. МНОГО. Схватам. Ако ћете проћи кроз све ове проблеме додавања толико састојака мешавини кутија, зашто то једноставно не бисте направили од нуле? И раније сам мислио исто. Али током година подучавања небројених пекара свих нивоа вештина, научио сам да се многи људи супер плаше да пеку од нуле. Немају готово никакво знање о томе како да мере, како да мешају или чак какав укус треба да има добра огреботина.

Ствар у мешавини кутија је да нису у питању само исти састојци као торта од нуле. Кутија садржи емулгаторе који у основи чине да се торта савршено испече без обзира шта јој урадили. Проблем? Ови емулгатори чине укус колача помало лажним. Као да једете бомбоне са укусом јагоде. Добро је, али нема баш укус попут праве јагоде, зар не?

Дакле, додавање ових додатних састојака даје вам најбоље од оба света. Рецепт који чини пекар више од пуког отварања кутије, али емулгатори и даље осигуравају да се колач успешно испече, а додани састојци чине да колач више личи на домаћи. На тај начин дајући пекару преко потребно самопоуздање и мало укуса каквог је укуса домаћа торта, па ако одлуче да искоче два корака од нуле, то није тако застрашујуће.

Чоколадна ВАСЦ торта за колаче

Овај рецепт одлично делује за колаче и савршено се диже. Из једне кутије узмем око 36 колача.

Волим да користим свој чоколадни маслац за овај рецепт. Укусан укус савршено се слаже са чоколадном тортом, а да није претежак. Ако тражите друге укусне рецепте за чоколадне торте, погледајте мој гуиннесс пивска торта што је оличење декадентног.

Други докторски рецепти за мешање кутија које бисте можда желели да испробате!

ВАСЦ (торта од белог бадема са павлаком)
Рецепт за мешање јагодних колача

Чоколадна ВАСЦ торта (смешана чоколадна торта)

Састојци

ВАСЦ рецепт за чоколаду

• ▢1 кутија (1 кутија) Дунцан Хинес Цхоцолате Фудге Цаке Мик
• ▢5 оз (142 г) Ап брашно 1 шоља
• ▢два оз (57 г) какао у праху 1/2 шоље
• ▢12 оз (340 г) хладна кафа 1 1/2 шоље
• ▢два оз (57 г) биљно уље 1/4 шоље
• ▢4 оз (113 г) истопљен путер 1/2 шоље
• ▢3 велика (3 велика) јаја
• ▢6 оз (170 г) павлака 3/4 шоље
• ▢7 оз (198 г) шећер 1 шоља
• ▢1 тсп (1 тсп) со
• ▢1 Тбсп (1 Тбсп) екстракта ваниле

Чоколадно глазура

• ▢16 унци Полуслатка чоколада
• ▢16 унци тешка шлага
• ▢1/2 кашичица со

Упутства

ВАСЦ упутства за чоколаду

• Загрејте рерну на 335 ℉. Припремите две 8 'округле посуде за торте. Више волим да користим торту.
• Додајте све суве састојке у посуду мешалице са постољем са додатком за весло. Додајте остатак састојака и мешајте на лаганој температури 1 минут.
• Зауставите и састружите посуду, а затим мешајте на медијуму два минута.
• У тепсије сипајте тесто и пеците 30-35 минута док чачкалица не изађе из центра са само неколико лепљивих мрвица прилепљених за чачкалицу.
• Оставите да се охлади неколико минута у шерпи пре него што се окренете на решетку за хлађење. Нека се потпуно охлади и смрзне.

Чоколадно глазура

• Ставите тешки шлаг у лонац средње величине на средње јаку ватру. Повремено умутите да спречите печење. Не иди!
• Загрејати крему док се пара не подиже са површине, али не кључа.
• Чоколаду прелијте врућом кремом и оставите да одстоји 5 минута
• Додајте сол и умутите док не постане глатко. Ако имате неистопљене грудице, можете их користити потапајућим блендером да их извадите.
• Сипајте чоколаду у плитку посуду и прекријте пластичном фолијом да се охлади на собној температури док не постане конзистенција путера од кикирикија. Ако је чоколада превише чврста, можете 10 секунди пећи у микроталасној пећници, а затим мешати шпатулом или бичем ручним миксером.
• Мраз торта по жељи.

Напомене

Исхрана